TEE-Kolumne Nr. 28 Macus Porcius Cato.
er war der Ältere und er war u.A. der Fachautor über den Landbau. Er war, den er lebte von 234 bis 149 v.Chr. in Rom, klar, er war auch römischer Feldherr, Geschichtsschreiber und Staatsmann, also ein Bedeutender. Ca. 150 v.Chr. hat er sein Werk >De agri cultura< über das altitalienische Bauerntum, mit dem Akzent auf Gewinnstreben und Wirtschaftlichkeit fertig gestellt.
Ob es derartiges auch HEUTE gibt, die alten Werte eines qualitativ hochwertigen Darjeelings mit dem Akzent auf Wirtschaftlichkeit und Gewinnstreben wissenschaftlich, verständlich geschrieben?
Was sich am Himalaja im Gebiet Darjeeling tut, es ist alles Andere als hochwertig im Ergebnis, weltverbesserlich vielleicht. Alles muß biologisch werden, koste es was es wolle, m.E. an erster Stelle die Genußmittelqualitäten. Ich frage immer wieder, muß man das Eine tun und das Andere lassen, oder sollte man immer zuerst auf die bestmögliche Qualität achten und die BIO-Ebene im Auge behalten.
Die Meisten meinen, wo BIO drauf steht, da ist auch BIO drinnen und sie haben Recht damit, aber ... muß es dann auch konsequent höchste Genußmittelqualität sein? Ich sage NEIN! Auch die BIO-Welt hat längst Marketing zum Credo und könnte die Übersetzung dieses Zauberwortes lauten: >Die vornehmste Art zu lügen?<.
Ihr Jo Smith
Diese Kolumne gibt es jede Woche NEU, die nächsten drei Themen:
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